Pizza este apreciată nu numai de adulți, ci și de copii. Mulți părinți nu prepară și nu cumpără pizza pentru copii, deoarece o consideră un aliment nesănătos și caloric. Calitatea pizza depinde de ingredientele utilizate pentru prepararea acesteia. Dacă pizza este preparată acasă, va fi delicioasă, sigură și sănătoasă.
De la ce vârstă se poate introduce pizza în meniul copiilor?
Dacă pizza este preparată acasă și părinții sunt siguri de calitatea ei, atunci această delicatesă poate fi dată copiilor începând de la vârsta de 2 ani. Ingredientele pentru preparat trebuie să fie tăiate mărunt, pentru a facilita mestecarea. Pizza trebuie coaptă bine, pentru a exclude riscul apariției bacteriilor dăunătoare.
Atenție! Din păcate, nu este posibil să fii 100% sigur de calitatea pizzei cumpărate, de aceea pentru copii este potrivită pizza făcută acasă, cel puțin la început. Pizza cumpărată poate provoca copilului dureri de stomac, flatulență crescută, reacții alergice, scaune moi.
Pentru prima pizza a copilului, trebuie să folosiți cât mai puține ingrediente. Puteți pune fără teamă pe aluat brânză, roșii, verdețuri, carne fiartă. Nu este recomandat să puneți ardei grași, deoarece mulți copii sunt alergici la ei. De asemenea, trebuie să renunțați la mezeluri, fructe de mare, conserve, cum ar fi castraveți murați, ciuperci, măsline. Condimentele trebuie folosite cu moderație, de preferință doar sare.
Shutterstock.com
Nu este recomandat să folosiți maioneză și ketchup cumpărate din magazin. Le puteți înlocui cu roșii naturale, smântână și maioneză preparată în casă.
Pentru a-i face copilului o bucurie, puteți prepara pizza în formă de față amuzantă sau animal.
Este important să nu supraalimentați copilul cu prima pizza. Merită să îi dați o singură bucată să guste și să îi urmăriți cu atenție starea de sănătate. Dacă tolerează bine noul fel de mâncare, atunci îi puteți da pizza fără teamă.
Aluatul pentru pizza pentru copii
Este mai bine să renunțați la aluatul cu drojdie. Drojdia provoacă fermentație în stomac, ceea ce poate duce la creșterea flatulenței la copil.
Pentru aluat, amestecați 2 ouă de găină, 200 g smântână, unt (topit în prealabil), praf de copt, sare și 0,5 kg făină.
Aluatul trebuie frământat bine și îndelung, pentru a se umple cu bule de aer și a deveni cât mai elastic și maleabil. Este necesar să-l lăsați să „se odihnească” o perioadă, acoperindu-l cu un prosop sau folie alimentară.
Înainte de a începe să întindeți aluatul, este bine să presărați masa cu făină de grâu, pentru ca făina în exces să nu modifice textura aluatului. Este mai bine să formați clătita cu mâinile, nu cu sucitorul. Astfel, aluatul se va coace mai repede și va fi mai aerisit.
iStockphoto
Aluatul poate fi întins într-o singură foaie mare sau se pot face mini-pizze.
Pizze cu pui și roșii
Pentru umplutură veți avea nevoie de 2 roșii mari, piept de pui fiert, brânză și verdețuri proaspete.
Unul dintre roșii trebuie ras, trecut prin mașina de tocat sau zdrobit cu ajutorul unui blender. Piureul obținut trebuie întins pe blat. Apoi se adaugă al doilea roșie, tăiată în bucăți, și pieptul de pui.
Pizza se coace 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit, se presară cu brânză și verdețuri, apoi se mai pune în cuptor încă 3-5 minute.
Pizza cu vițel
Filetul de vițel trebuie prăjit în prealabil împreună cu ceapa tăiată fâșii. Se unge blatul de pizza cu unt topit, se adaugă deasupra vițelul prăjit și roșiile tăiate cubulețe.
Se coace 20-25 de minute în cuptorul încins. Cu 5 minute înainte de a fi gata, se presară brânză peste pizza.
Pizza cu broccoli și conopidă
O pizza cu adevărat sănătoasă și bogată în vitamine poate fi preparată cu diferite soiuri de varză.
Conopida și broccoli trebuie fierte în prealabil în apă ușor sărată.
Aluatul pentru pizza trebuie uns cu ulei de măsline, se așează varza pe el și se presară abundent cu brânză. Se coace 15-20 de minute. Înainte de servire, se poate decora cu verdeață.
Pizza cu legume și brânză
Pentru umplutură, ai nevoie de roșii proaspete, morcovi, ceapă, dovlecei sau alte legume pe care copilul le adoră.
Baza pentru pizza se unge cu ulei de măsline sau smântână grasă. Amestecul de legume se așează în ordine aleatorie. Se coace aproximativ 15 minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, pizza trebuie presărată cu brânză tare rasă.
Pizza „Margherita” pentru copii
pizzatwist.com
În pizza clasică „Margherita” se adaugă brânză tare și roșii, de aceea este acceptabil să o pregătiți și pentru copii.
Pe aluatul pentru pizza trebuie să se pună roșii rase fără coajă sau sos de roșii preparat în casă. Apoi se pun roșii tăiate fin și verdețuri.
Pizza se coace 10-15 minute, după care se decorează cu brânză.
Pizza cu carne tocată și brânză
Carnea tocată trebuie prăjită în prealabil cu puțină ceapă tăiată mărunt.
Se unge blatul cu unt, se așează un strat subțire de carne tocată și se distribuie uniform. Al doilea strat este format din roșii, tăiate felii sau cubulețe. Pizza se introduce în cuptor pentru 15-20 de minute, iar cu 5 minute înainte de a fi gata se presară brânză rasă.
Pizza cu pui și brânză
Pieptul de pui poate fi fiert în prealabil și tăiat în bucăți, sau poate fi tăiat în bucăți și prăjit în ulei vegetal.
Aluatul trebuie uns cu piure de roșii proaspete sau sos de pizza de casă. Deasupra se pune puiul și verdeața tocată mărunt.
Pizza se coace în cuptorul încins timp de aproximativ 15 minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, trebuie presărată cu brânză.
